
煮玉米的方法:
1. 洗凈玉米,去掉外層葉子和頂端的花柱。
2. 把玉米放入煮鍋中,加足夠的水,水位應高于玉米。
3. 把煮鍋置于爐火上,大火煮沸。
4. 煮沸后,轉小火煮10-15分鐘,直到玉米完全熟透。
5. 關火,把煮鍋里的玉米撈出來,用冷水沖洗一下,讓玉米更可口。
煮玉米的時間:一般煮10-15分鐘就可以了,煮太久玉米會變得太軟。如果玉米不是很新鮮或者比較老,可以多煮一些時間讓玉米更容易熟透。

牛上腦肉燉煮1.5至2小時最佳,肉質軟爛入味且營養保留充分,搭配根莖類蔬菜更顯風味。2.火候與時間控制普通鍋具建議冷水下鍋,大火煮沸后轉小火慢燉1.5小時,期間可加老抽、生抽、冰糖調味。
