材料：

　　玉米 2根

　　紅蘿卜 1根

　　排骨 500克

　　生姜 2片

　　蔥 1根

　　料酒 適量

　　清水 適量

　　鹽 適量

　　做法：

　　1. 排骨洗凈后切成小塊，紅蘿卜和玉米也洗凈切成小段備用；

　　2. 鍋中放適量清水燒開，加入排骨煮約2分鐘撈出備用；

　　3. 再倒掉鍋中的水，放入適量的清水，加入排骨，生姜片，蔥段，料酒煮開；

　　4. 煮開后將浮沫撈出，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘；

　　5. 燉至排骨變軟后，加入紅蘿卜和玉米，繼續(xù)燉約15分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉排骨的時候水量不要太多，以剛好能蓋過排骨為宜；

　　2. 燉的時間也不要過長，以排骨變軟即可；

　　3. 可以根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽的用量。