材料：鮮香菇、小白菜、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、油。

　　步驟：

　　1.先將香菇泡發(fā)切片，小白菜洗凈切段，蔥姜蒜切末備用。

　　2.熱鍋冷油，將蔥姜蒜爆香。

　　3.放入香菇翻炒至斷生。

　　4.加入小白菜炒至變軟。

　　5.加入少許鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾分鐘即可。

　　Tips：

　　1.烹飪過(guò)程中要保持鍋中的水分，不要讓菜炒干。

　　2.調(diào)味時(shí)少放鹽，可以多加一些生抽增添味道。

　　3.香菇和小白菜都是容易出水的食材，可以適當(dāng)控制加水的量。