荷蘭豆炒百合是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，以下是制作步驟：

　　材料：

　　荷蘭豆100克、百合100克、姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、油適量、清水適量、火腿丁適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將荷蘭豆和百合洗凈備用。

　　2. 熱鍋冷油，加入一些姜蒜炒香。

　　3. 加入荷蘭豆，大火翻炒。

　　4. 待荷蘭豆變色后，加入百合和火腿丁一同翻炒。

　　5. 加入清水，燒開(kāi)后加蓋中小火燜煮約2分鐘，直到百合軟爛。

　　6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　7. 出鍋前可撒上一些蔥花提味。

　　小貼士：

　　1. 炒制時(shí)不要加太多油，以免影響健康。

　　2. 百合含有一定的毒素，要先用開(kāi)水焯水去除毒素，再用涼水漂洗干凈。

　　3. 如果不喜歡吃火腿，也可以不加或者加一些其他的調(diào)味料。