以下是一道月子餐牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉 200克

　　- 姜絲 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 料酒 適量

　　- 醬油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 紅棗 3-4個(gè)

　　- 枸杞 適量

　　- 黑胡椒粉 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成薄片，加入少量的料酒、醬油和鹽腌制15-20分鐘，使其入味。

　　2. 將紅棗去核切成小塊，枸杞洗凈備用。

　　3. 熱鍋加入適量油，放入姜絲和蒜末煸炒至香味出來(lái)。

　　4. 加入牛肉片翻炒，煸炒至顏色變深。

　　5. 加入紅棗和枸杞，再加入水，水量可以按照個(gè)人口味來(lái)加，加點(diǎn)就湯汁多點(diǎn)。

　　6. 加入適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘，直到牛肉變得柔軟。

　　7. 出鍋前再次調(diào)味，根據(jù)口味加鹽和黑胡椒粉即可。

　　溫馨提示：月子餐旨在為產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)少放油，少放調(diào)料。牛肉也要切成細(xì)片，易于消化。牛肉也可以和其它食材一起燉煮，如雞肉、魚(yú)肉等。