1.準(zhǔn)備一鍋開水，將速食米線放入鍋中，用筷子攪拌幾下，避免粘連。
2.煮1-2分鐘后關(guān)火，蓋上鍋蓋，靜置3-5分鐘，讓米線充分吸收水分。
3.用筷子再次攪拌，確保米線全部解開，不留有結(jié)塊。
4.將泡好的米線倒入漏網(wǎng)，清洗掉黏在上面的漿汁，用涼水沖洗，使其變得清爽。
5.瀝干水份，加入喜歡的調(diào)料，攪拌均勻即可食用。
1.從升糖指數(shù)來看，米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料，淀粉中支鏈淀粉比例高，且市售米線多經(jīng)過精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解為葡萄糖，導(dǎo)致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖，因為軟爛的食物更容易被消化吸收。
