鵝蛋的營養方式是煮熟或蒸熟后食用。這種烹飪方式可以保留鵝蛋的營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質等，并且可以消除潛在的細菌或寄生蟲。為了z大程度地保留鵝蛋的營養成分，應該選擇新鮮的、有營養的鵝蛋，并避免食用過期或已經變質的鵝蛋。