涼拌海帶的做法是：

　　材料：

　　海帶絲，醋，醬油，糖，蒜，花椒油，香油，鹽，雞精，香菜

　　做法：

　　1. 將海帶絲放入開水中焯水，撈出備用。

　　2. 將蒜末，花椒油，香油，鹽，雞精調勻成調料。

　　3. 將焯過水的海帶絲放入碗中，加入調料，用手攪拌均勻。

　　4. 加入醋、醬油、糖調味，再次攪拌均勻。

　　5. 放入冰箱冷藏一會兒。

　　6. 拿出涼拌海帶，加入切碎的香菜即可。

　　溫馨提示：

　　1. 涼拌海帶調料的比例可以根據個人口味進行調整。

　　2. 為了口感更佳，可以在調料里加入適量的胡椒粉。

　　3. 涼拌海帶可以搭配其他蔬菜一起拌著食用，如黃瓜、豆腐絲等。