牛排和牛肉都是牛的肉類食品，它們的營養(yǎng)成分大致相同，但是牛排相對于牛肉更加精細(xì)的加工，所以它的脂肪含量更高。營養(yǎng)上來說，兩者差別并不是很大，都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鐵質(zhì)、鋅、磷等礦物質(zhì)，維生素B群等營養(yǎng)物質(zhì)。如果你要選擇哪一種更健康，建議選擇牛肉，因為它的脂肪含量低，而且還有更多的維生素和纖維素，對于維持身體健康有更多的好處。