材料：

　　- 200克烏冬面

　　- 1只雞蛋

　　- 適量切絲的青菜、木耳、胡蘿卜等蔬菜

　　- 適量火腿或培根絲

　　- 適量海鮮類(lèi)，如蝦仁、魚(yú)丸等

　　- 醬油、味噌、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜等調(diào)料

　　步驟：

　　1.將烏東面放入開(kāi)水中煮熟，撈出放到碗中備用。

　　2.將雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。

　　3.鍋中熱油，加入蔥姜蒜煸炒，再加入蔬菜和肉類(lèi)，翻炒至熟。

　　4.加入海鮮類(lèi)食材，再倒入適量水，加入調(diào)味醬油、味噌等調(diào)味料，攪拌均勻。

　　5.煮開(kāi)后，慢慢加入打散的雞蛋液，拌勻。

　　6.倒入碗中的烏東面，繼續(xù)煮1-2分鐘，讓烏東面充分吸收湯汁。

　　7.煮好后，可以根據(jù)自己的口味加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)味料，并在面上撒上適量蔥花。

　　8.即可享用美味的日式烏東面。