1.冷藏保存：將新鮮的芹菜切好洗凈，用廚房紙巾擦干，放入塑料袋中，將其盡量擠出空氣，并密封好。然后將塑料袋放在冰箱的蔬菜室中，保持溫度在0-4攝氏度之間即可。

　　2.冷凍保存：將芹菜切成段或切碎，燙熟或焯水后，待其冷卻后，再將其放入密封的塑料袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷凍室中。要注意選擇密封性好的容器，避免結(jié)冰和氧化。

　　3.干燥保存：將芹菜切成小段或切碎，洗凈后用廚房紙巾擦干，然后放入烤箱或風(fēng)干機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥后將其放入密封袋中即可。干燥保存的芹菜可以用來泡茶或煮湯，也可以用來制作調(diào)味料。