黃花魚洗凈的方法：

　　1.先將黃花魚表面的粘液清洗掉，可以用鹽或者醋擦拭或者用水沖洗。

　　2.將黃花魚的內臟清理干凈，去除魚鰓和魚內臟。

　　3.用清水沖洗黃花魚的腹部直到干凈。

　　4.用手輕輕按壓黃花魚兩面的肉，使水分全部流出。

　　5.將黃花魚放在盤子上，備用。