冬瓜海帶排骨湯是一道非常常見的家常菜，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來介紹一下它的做法。

　　所需食材：

　　- 冬瓜500克

　　- 海帶50克

　　- 排骨500克

　　- 姜片適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　制作步驟：

　　1. 洗凈排骨，加入開水中焯水，撈出后沖洗干凈備用。

　　2. 冬瓜去皮、去籽，切成塊狀。

　　3. 海帶用清水泡發(fā)半小時左右，剪成適當(dāng)大小。

　　4. 鍋中加水，放入焯水后的排骨和姜片，倒入適量的料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時左右。

　　5. 將海帶和冬瓜放入鍋中，煮20分鐘左右至冬瓜熟透即可。

　　6. 加鹽調(diào)味，食用時可以根據(jù)個人口味加入適量的胡椒粉。

　　小貼士：

　　1. 燉排骨的時候，可以多加一些水，這樣煮出來的湯會更多。

　　2. 冬瓜和海帶的烹飪時間不宜太長，否則會影響它們的口感。

　　3. 如果覺得湯不夠鮮美，可以加入一些雞精或者鮑魚醬油增加味道。

　　4. 這道菜可以搭配米飯一起食用，也可以單獨(dú)當(dāng)作一道湯品。