豬肚可以用來(lái)煲湯、煮粥、烤、燉等多種方式烹制。以下是一些常見的做法：

　　1. 紅燒豬肚：先將豬肚焯水，去掉雜質(zhì)和異味，再加入姜片、大蔥、八角、桂皮等調(diào)料和適量水，煮至豬肚變軟，然后加入調(diào)味料繼續(xù)煮至入味即可。

　　2. 豬肚火腿粥：先將豬肚切成細(xì)絲，火腿切成丁，姜蔥切碎。將米加入適量清水煮成粥，加入豬肚絲和火腿丁，煮至肉爛粥稠，最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

　　3. 烤豬肚：將豬肚表面刷上蜂蜜和生抽混合液，撒上適量的鹽、胡椒粉和五香粉，再用烤箱烤至表面金黃即可。

　　4. 豬肚豆腐湯：將豆腐切成小塊，豬肚切成薄片，再加入肉絲、香菇和蔥姜蒜等調(diào)料和適量水煮成湯即可。

　　5. 豬肚燉豆角：將豬肚和豆角洗凈，然后放入燉盅中，加入適量水和鹽，蓋上蓋子，放入蒸鍋中用大火蒸2小時(shí)即可。