以下是幾種干黃豆的做法：

　　1. 炒豆芽：先將黃豆泡水，浸泡6至8小時，然后去皮。接著將黃豆煮熟，過濾出水，然后再將水倒回鍋中，加入豆芽，放入蔥段、姜片，加蓋煮5分鐘左右，加一些鹽和生抽調(diào)味即可。

　　2. 燉黃豆湯：將黃豆泡水，浸泡6至8小時，然后去皮。接著將黃豆放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1至2個小時，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　3. 黃豆飯：先將黃豆泡水，浸泡6至8小時，然后去皮。接著將黃豆放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1至2個小時，倒掉多余的水分，加入米飯煮熟即可。

　　4. 烤黃豆：將去皮的黃豆放入滾水中焯燙1分鐘，然后撈起晾干。接著將黃豆放入烤盤中，加入適量的橄欖油、鹽、胡椒粉等調(diào)味料，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤20至30分鐘即可。

　　希望以上的做法可以增加您對干黃豆的美食做法的了解。