大棚芹菜種植周期一般為70-90天，根據不同的氣候、土壤和管理條件，收獲時間也會有所不同。從種植到收獲的時間為80天左右，具體收獲時間要根據芹菜的生長情況和品質要求而定。一般情況下，芹菜長到高度約15-20厘米時即可收獲。但如果要求芹菜的品質更好，可以待芹菜長到30厘米以上時再進行收獲。收獲后，應及時清理剩余的根系和葉子，以保持大棚內的整潔和衛生。