以下是牛排腌制的步驟：

　　材料：

　　- 牛排 2-4 塊

　　- 鹽 1/2 茶匙

　　- 黑胡椒粉 1/2 茶匙

　　- 大蒜 3 瓣，剁碎

　　- 迷迭香 1 茶匙

　　- 橄欖油 2 湯匙

　　步驟：

　　1. 在一個淺碗里混合鹽、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香。

　　2. 在牛排上均勻地涂上混合物。

　　3. 把牛排裝進塑料袋里，加入橄欖油，然后按摩一下讓混合物完全覆蓋牛排。

　　4. 將牛排放入冰箱中腌制，時間在 30 分鐘到 2 小時之間。

　　5. 從冰箱中取出牛排，讓其回到室溫下，然后烤制或煎炸。

　　通過以上步驟腌制的牛排不僅味道更好，而且更加嫩滑。