胖的人需要先減肥，然后再進行增肌訓練。在減肥過程中，可以選擇吃乳清蛋白來幫助保持肌肉量，并增加蛋白質攝入量。增肌階段可以選擇適量的增肌粉來提高蛋白質攝入量，促進肌肉生長。但增肌粉和乳清蛋白并不能代替正常飲食，需要配合合理的飲食和訓練計劃。建議在健身前咨詢專業教練或營養師的建議，根據自身情況選擇適合的蛋白質補充方式。