材料：

　　1. 臘肉500克

　　2. 春筍500克

　　3. 姜片5片

　　4. 蔥結(jié)2個(gè)

　　5. 料酒50毫升

　　6. 醬油30毫升

　　7. 鹽適量

　　步驟：

　　1. 臘肉切成小塊，放入鍋中焯水，去掉血水和雜質(zhì)。

　　2. 春筍去皮切塊，放入開(kāi)水中焯水。

　　3. 鍋中加入適量的清水，放入姜片和蔥結(jié)，加入臘肉，料酒，醬油，煮沸后改小火燉20分鐘。

　　4. 加入春筍，繼續(xù)燉煮15分鐘。

　　5. 按口味加適量鹽。

　　溫馨提示：

　　1. 臘肉本身就有咸味，所以鹽要適量。

　　2. 烹飪時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。