番茄燉排骨的材料：

　　- 排骨500克

　　- 番茄2個(gè)

　　- 洋蔥1個(gè)

　　- 姜片適量

　　- 蒜瓣適量

　　- 料酒2勺

　　- 生抽1勺

　　- 鹽適量

　　- 紅糖適量

　　- 水適量

　　番茄燉排骨的步驟：

　　1. 排骨焯水，去血水，瀝干備用。

　　2. 洋蔥、蒜、姜洗凈，切末備用。

　　3. 番茄洗凈，切塊備用。

　　4. 取一鍋，倒入適量的油，放入洋蔥、蒜、姜末煸炒出香味。

　　5. 放入番茄塊煮至軟爛，加入適量的鹽和紅糖拌勻。

　　6. 加入排骨翻炒，加入2勺料酒和1勺生抽炒勻。

　　7. 倒入適量的水，水要沒(méi)過(guò)排骨，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘左右，直到排骨軟爛即可。

　　8. 最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽，收汁即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整番茄和紅糖的量。

　　2. 燉排骨時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則排骨會(huì)過(guò)爛。

　　3. 可以加入一些土豆等蔬菜一起燉煮，更加營(yíng)養(yǎng)豐富。