根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分表，海參和繭蛹都含有豐富的蛋白質(zhì)。每100克海參中含有蛋白質(zhì)12.6克左右，每100克繭蛹中含有蛋白質(zhì)12.2克左右。海參和繭蛹的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)，沒(méi)有明顯區(qū)別。
炸好的蔥油別倒，留著炒海參用，這油里全是蔥的精華，比普通油香十倍！水開(kāi)后放海參，轉(zhuǎn)小火咕嘟10分鐘，讓海參吸飽湯汁。最后撒點(diǎn)蔥花，把之前炸脆的蔥綠段墊在盤(pán)底，海參往上一擺，這賣(mài)相直接拉滿(mǎn)！
