嫩生姜保存方法：1.首先將嫩生姜洗凈，去掉表面的泥沙和污垢。2.然后將嫩生姜切成小塊或者小片，放入保鮮袋中。3.在袋子中加入一些橘子皮或者檸檬皮，或者一些紙巾，以吸收潮氣。4.將袋子口封緊，放在冰箱的蔬菜室中保存。5.每次使用前，取出需要的生姜，再將袋子口封好，放回冰箱中。注意事項：1.嫩生姜不宜長時間存放，建議在一周之內使用完。2.保存的袋子要封得緊密，以防止空氣和潮氣的滲入。3.不要將嫩生姜與其他食品一起存放，以免食品交叉感染。4.如果嫩生姜出現了發霉或者變軟的情況，不宜再食用。