要煮出好吃的小鍋米線，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備食材：小鍋米線、高湯或雞腿、醬料（辣椒醬、蒜蓉、生抽、醋等），可以根據個人口味添加蔬菜、蘑菇、火腿等其他配料。

　　2. 先將高湯或雞腿煮開，去除雜質，留下清湯備用。

　　3. 將醬料調制好，可以根據個人口味調整辣度和咸度。

　　4. 將小鍋米線放入鍋中煮熟，根據米線的品牌和口感，時間可能有所不同，一般為煮開水后再煮3-5分鐘。

　　5. 將煮熟的小鍋米線撈出，瀝干水分。

　　6. 準備一個小火鍋，燒熱鍋底的油，放入醬料炒香。

　　7. 倒入清湯，煮開。

　　8. 加入腌制好的配料和蔬菜等，根據個人口味調整。

　　9. 將煮熟的小鍋米線放入鍋中，燜煮一會兒，讓米線充分吸收湯汁和醬料的味道。

　　10. 煮好后，可以根據個人口味添加蔥花、香菜、花生碎等裝飾。

　　11. 上桌前可根據個人口味添加適量的辣椒油或辣椒粉增加口味。

　　小鍋米線的煮法可以根據個人口味和喜好進行調整，可以加入自己喜歡的配料和醬料，使其更加美味可口。