要保存小魚干不壞，可以采取以下幾個(gè)步驟：

　　1. 將小魚干放入干燥通風(fēng)的容器中。保持干燥是保存小魚干的關(guān)鍵，因?yàn)闈駳夂统睗癍h(huán)境可能導(dǎo)致小魚干變質(zhì)。

　　2. 將容器密封。使用密封容器或食品保鮮袋來防止空氣和濕度進(jìn)入容器，從而保持小魚干的新鮮度。

　　3. 存放在陰涼處。避免將小魚干暴露在陽光直射的地方，因?yàn)楦邷貢?huì)加速小魚干的腐敗。

　　4. 避免與異味物質(zhì)接觸。小魚干具有較強(qiáng)的吸味性，容易吸附其他食物的味道。將小魚干與其他食物分開存放，以免產(chǎn)生異味。

　　5. 定期檢查和翻動(dòng)。定期檢查小魚干的狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)潮濕或變質(zhì)，應(yīng)立即處理。翻動(dòng)小魚干可以幫助均勻分布濕氣，保持干燥。

　　6. 使用食品保鮮劑。可以考慮在保存小魚干時(shí)使用一些食品保鮮劑，如二氧化硅干燥劑，來吸濕防潮。

　　按照以上方法進(jìn)行保存，小魚干可以保持較長時(shí)間的新鮮度。但小魚干仍然是易腐食品，保存時(shí)間不宜過長，建議在數(shù)月內(nèi)食用完畢。