要讓大蒜鹽水泡得吃，可以按照以下步驟進行處理：

　　1. 準備材料：大蒜、食鹽、開水。

　　2. 將大蒜的外皮去掉，將每瓣大蒜剝開。

　　3. 在一個容器中加入足夠的開水，待溫度降至40-50攝氏度之間。

　　4. 向開水中加入適量的食鹽，攪拌均勻至鹽完全溶解。

　　5. 將剝好的大蒜放入鹽水中浸泡，確保大蒜完全浸泡在鹽水中。

　　6. 蓋上容器，并放置在陰涼通風處，避免陽光直射，以免影響大蒜的質地和口感。

　　7. 這樣浸泡時間約為10-15天，期間每天攪拌一次，以確保大蒜充分吸收鹽水的味道。

　　8. 浸泡完成后，將大蒜取出，用清水沖洗干凈。

　　9. 可將泡好的大蒜晾干或放入冰箱冷藏保鮮。

　　使用這種鹽水泡法，大蒜會慢慢滲入鹽水，使其更加柔軟、鮮美。鹽水還可以起到抑菌、殺菌的作用，確保大蒜的新鮮度和品質。