雞蛋和大辣椒可以一起炒。這是一種常見的中國菜肴，被稱為辣炒雞蛋。一般做法是先將大辣椒切片或切絲，然后將雞蛋打散。在熱鍋中加入適量油，放入大辣椒翻炒片刻，再倒入打散的雞蛋，翻炒均勻至熟即可。喜歡辣味的人可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或辣醬增加辣度。