通常在煮排骨湯時，會在煮開的水中先放入排骨，然后再加入其他配料和調味料。放鹽的z佳時間是在開始煮湯時就放入。這樣可以讓鹽滲透到排骨和其他材料中，使味道更加均勻。如果等到最后才放鹽，可能會導致湯汁不夠入味。
等銀耳燉到半透明狀態再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會因為長時間燉煮導致果肉軟爛成泥。最后根據口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
發布時間：2023-09-17 17:43:10
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