水培大蒜操作簡單，對容器和環境要求低，一年四季都可以種植，更快一周出芽，十幾天就能收獲食用，新手也能一次成功。

　　1、準備蒜瓣和容器

　　挑選飽滿健康、沒有發霉腐爛、根盤完整的大蒜，掰成單獨的蒜瓣，不用剝掉外皮避免傷蒜，根盤破損的直接挑出去不用。容器用家里隨手可得的淺盤、打包盒、剪掉上半部分的礦泉水瓶都可以，只要是淺口能裝水就行。

　　2、擺蒜加水催芽

　　把處理好的蒜瓣根盤朝下，挨個緊緊排在容器底部，排好后加入清水，水位剛好沒過蒜瓣的根盤就可以，一定不要加水太多沒過整個蒜瓣，不然很容易出現爛蒜的情況。擺好后把容器放在散光通風的室內窗臺，不要直接放在強光下暴曬。

　　3、日常管理和采收

　　水培大蒜平時1-2天換一次干凈的清水，保持水質清潔不發臭，溫度在15-25℃的時候長得更快，一般一周左右就能長出新芽和新根。等蒜苗長到20-30厘米高的時候，就可以貼著根部剪下來食用，剪掉后繼續正常換水養護，還能再收一茬蒜苗，不需要額外加肥，大蒜本身的養分足夠支撐生長。