黑豆和黑米、糯米、小米搭配煮粥，不管是口感還是營養表現都。

　　1. 搭配黑米。二者同屬深色雜糧，營養上都富含花青素和膳食纖維，搭配在一起飽腹感強、升糖速度慢，很適合控糖人群或者需要控制體重的人食用；風味上兩種雜糧煮后都自帶獨特的谷物香氣，煮好的粥香味濃郁，喝起來層次豐富。

　　2. 搭配糯米。黑豆煮軟后依然帶點微微的韌性，單獨煮成粥口感偏松散清淡，加一把糯米熬煮后，糯米析出的淀粉會讓粥底變得稠糯綿滑，整體口感糯香黏軟，很適合喜歡綿密口粥的人，煮好加少許冰糖調味，秋冬喝暖身，夏天放涼加冰也很爽口。

　　3. 搭配小米。小米本身性質溫和平補，能中和黑豆偏涼的屬性，而且小米自帶淡淡的清甜，煮好后細膩柔和，可以弱化黑豆外皮帶來的粗糙感，煮好的粥好消化易吸收，特別適合當作早餐，腸胃偏虛弱的人也可以經常喝。