新鮮蒲公英制作可長期保存飲用的蒲公英茶，需經過整理擇洗、殺青去澀、干燥儲存三個步驟制作完成，做好的茶口感清爽不易變質。

　　1. 整理擇洗：剛挖回來的新鮮蒲公英，先挑掉腐爛、長蟲的葉片和壞根，抖掉根部附著的大塊浮土后，放進淡鹽水里浸泡10分鐘，既能泡出藏在縫隙里的小蟲，也能去掉一點生澀味，泡好后用清水沖洗干凈，撈出來放在篩網里控干表面的生水，接著把整棵蒲公英切成3厘米左右的小段，較粗的根部可以切得薄一點，方便后續脫水。

　　2. 殺青去澀：殺青是做蒲公英茶必不可少的一步，不僅能減淡苦澀味，還能殺死表面的細菌防止變質，家庭做可以選兩種簡單方法：用炒鍋就開最小火，倒進去蒲公英段不停翻炒，大概5-8分鐘，看到葉片全部變軟、微微出水就可以盛出來；用蒸鍋的話水燒開后，把蒲公英均勻鋪在蒸籠上，蓋蓋蒸3分鐘就關火，千萬別蒸太久，不然會把清香味蒸沒。

　　3. 干燥儲存：殺青好的蒲公英要先攤開晾涼，家庭制作可以放在透氣的竹編匾上，挪到通風陰涼的地方陰干，大概3-5天就能完全干透；著急喝的可以放進烤箱開60℃低溫烘1個半小時，中途翻一次面，烘到捏起葉片能輕松揉碎就完成了。***放涼后裝進干凈無水的密封罐，放在陰涼干燥處避光保存，喝的時候取2-3克用開水沖泡就可以了。