紅棗銀耳湯的烹飪時(shí)間主要取決于您所使用的鍋具以及銀耳的品種和干燥程度。通常，銀耳需要先浸泡一段時(shí)間以充分吸水膨脹，這樣更容易煮熟并釋放其膠質(zhì)。

　　以下是一個(gè)大致的烹飪步驟和時(shí)間參考：

　　1. 準(zhǔn)備階段：

　　 將銀耳用溫水浸泡1\~2小時(shí)，直至其充分吸水膨脹。

　　 紅棗清洗干凈，可以稍微浸泡一會(huì)兒。

　　2. 烹飪階段：

　　 使用普通的鍋具，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮約1\~2小時(shí)，直至銀耳煮至軟糯，湯汁略顯粘稠。

　　 若使用高壓鍋或電燉鍋，時(shí)間可以縮短至30分鐘至1小時(shí)，因?yàn)檫@些鍋具的烹飪效率更高。

　　3. 調(diào)味與完成：

　　 根據(jù)個(gè)人口味，可以在最后階段加入適量的冰糖或蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。

　　 煮好后，可以稍微燜一會(huì)兒，讓紅棗銀耳湯更加入味。

　　不同的銀耳品種和干燥程度會(huì)影響其烹飪時(shí)間。建議根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整烹飪時(shí)間，確保銀耳煮至軟糯、湯汁粘稠即可。紅棗的加入主要是為了增添甜味和營(yíng)養(yǎng)，不需要煮得太久，以免失去其原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。