牛腩燉土豆使用高壓鍋燉的話，燉的時間會比傳統燉鍋要短。牛腩燉土豆使用高壓鍋燉的時間為30-40分鐘。具體時間還需要根據牛腩的大小和你喜歡的軟爛程度進行調整。在使用高壓鍋燉牛腩和土豆時，建議先將牛腩煮一下去血水，再加入土豆、適量的水和調味料，然后將高壓鍋加壓燉煮指定時間即可。