若您希望蒸米飯時不粘鍋，可以采取以下措施：

　　1. 提前浸泡米飯：將米飯浸泡在清水中約30分鐘，可以使米飯吸收水分，有助于蒸煮過程中的蒸汽滲透。

　　2. 使用透氣性好的蒸鍋：選擇底部有透氣孔或蒸層之間有縫隙的蒸鍋，這樣可以讓蒸汽循環(huán)，減少鍋底附著的幾率。

　　3. 在鍋底放一層食用油：在蒸鍋底部涂抹一層食用油，再加入米飯，可以減少米飯與鍋底的直接接觸，降低粘鍋的可能性。

　　4. 使用蒸鍋墊或蒸鍋布：在蒸鍋底部鋪上蒸鍋墊或蒸鍋布，可以起到隔離鍋底和米飯的作用，減少粘附。

　　5. 蒸飯時不要攪拌：蒸飯過程中盡量不要攪拌或翻動米飯，以免破壞米飯的原始結(jié)構(gòu)，增加粘鍋的可能性。

　　6. 控制好蒸煮時間和火力：蒸米飯時，控制好蒸煮時間和火力，避免過長時間的高溫加熱，可以減少米飯粘鍋的概率。

　　希望以上建議對您有所幫助！