以下是烤羊腿的方法：

　　1. 提前取出羊腿，讓其溫室至室溫。

　　2. 洗凈羊腿，并把表面的毛發去除干凈。

　　3. 在羊腿表面切上幾個小口，然后把切好的大蒜和迷迭香插進去。

　　4. 涂上橄欖油，然后用鹽和黑胡椒粉擦勻。

　　5. 把羊腿放在烤盤上，放入烤箱中烤2-2.5小時，或直到溫度達到145°F。

　　6. 把烤好的羊腿取出來，用錫紙包裹住并放置幾分鐘，直到羊腿的汁液重新分布。

　　7. 切片或撕成大塊，即可享用。

　　溫馨提示：烤羊腿時要注意不要過度烤糊，否則口感會不好。建議定時檢查溫度，以確保達到理想的烤制程度。