材料：

　　1. 冬瓜 500 克

　　2. 豬骨 500 克

　　3. 姜片 3 片

　　4. 蔥 1 根

　　5. 鹽 適量

　　6. 水 適量

　　步驟：

　　1. 豬骨洗凈，放入鍋中，加入姜片，蔥，加足夠的水，大火煮沸后再煮 10 分鐘。

　　2. 冬瓜削皮，去籽，切成大塊待用。

　　3. 把煮好的豬骨撈出，洗凈煮鍋。

　　4. 把冬瓜塊放入鍋中，加足夠的水，大火燒沸后轉小火煮 20 分鐘。

　　5. 加入豬骨繼續煮 20 分鐘左右，然后加入鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 煮豬骨湯的時候，可以加入適量的黃豆等材料，增加營養價值。

　　2. 冬瓜可以不去皮，但皮較硬，影響口感。