生羊肉煮的時候可以放一些姜片和蔥段，這樣可以去腥味。同時可以加入少許料酒或白醋，幫助去腥味并增加口感。如果需要增加口味，可以加入適量鹽、胡椒粉、八角、花椒等調味品。也可以根據個人口味加入一些煮羊肉的配料，如蘿卜、香菜、枸杞等。