草魚腌制去腥味的方法：

　　1. 先將草魚洗凈，去掉內臟和鱗片，切成塊或片。

　　2. 在草魚上撒上一些鹽和料酒，再用手輕輕揉擦，使鹽和料酒均勻地分布在魚肉上。

　　3. 腌制過程中要注意控制時間，一般不要超過1小時，不然腌制過度會影響草魚的口感。

　　4. 腌制好的草魚可以蒸、燉或煎等方式烹調，這樣可以更好地去除腥味。