材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 天麻 10 克

　　- 紅蘿卜 1 根

　　- 紅棗 8 顆

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　做法：

　　1. 排骨用開水焯水，洗凈備用；

　　2. 天麻用水泡軟備用；

　　3. 紅蘿卜去皮切塊，紅棗洗凈備用；

　　4. 蔥姜蒜切末備用；

　　5. 熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜；

　　6. 加入排骨煸炒至變色；

　　7. 加入料酒煮一會兒，用清水淋過排骨；

　　8. 加入紅蘿卜，紅棗，天麻；

　　9. 煮開后轉小火燉 1 個小時；

　　10. 加鹽調味即可。

　　溫馨提示：天麻和紅棗可以根據個人口味增減適量，也可以加入其它喜歡的配料。排骨煮時要用小火慢慢燉，這樣口感更好。