羊排燉蕓豆是一道美味營養的傳統菜肴。它將嫩羊排和蕓豆燉煮在一起，使得湯汁濃郁、肉質鮮嫩、豆類口感獨特。這道菜具有滋補身體、促進消化、增強抵抗力的功效，還可以提供人體所需的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。
土豆削皮切滾刀塊，別切太小，燉煮時容易碎；蕓豆掐頭去尾，撕掉兩側的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進去，大火翻炒個2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發皺，這樣燉的時候更容易入味，而且能去掉生豆的澀味。
發布時間：2023-05-21 09:09:58
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