蛋清可以用來做很多美味的食品，以下是幾種簡單易做的方法：

　　1.蛋白蒸：將蛋白用筷子攪勻，加入少許鹽、雞精、料酒等調料，蒸5-8分鐘即可。

　　2.蛋白煎：將蛋白輕輕攪拌均勻，在平底鍋中加入適量的油，將蛋白倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。

　　3.蛋白烤：將蛋白打散，加入適量的奶、芝士、奶酪等調料，倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中烤15-20分鐘即可。

　　4.蛋白炒飯：將蛋白打散，加入少許鹽、胡椒粉、雞精等調料，倒入鍋中炒散，加入熟飯翻炒均勻即可。

　　5.蛋白沙拉：將蛋白切成丁狀，加入沙拉醬、蔬菜、水果等攪拌均勻即可。

　　注意：蛋白煮熟后不易保存，建議當天食用完畢。