1.選擇良種：選用適宜本地生長的優(yōu)質(zhì)品種，如魯蔥、夏蔥、長白蔥等，這些品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性好，生長期短，且品質(zhì)好，產(chǎn)量高。

　　2.適宜的土壤和肥料：大蔥喜歡生長在肥沃、排水良好、土層深厚、酸堿度適宜的土壤上。在種植前需要進(jìn)行充分的施肥，使土壤富含養(yǎng)分，以滿足大蔥的生長需要。

　　3.合理的密植：大蔥宜密植，適宜行距為15-20厘米，株距為10厘米左右。密植可以充分利用土地資源，提高產(chǎn)量。

　　4.科學(xué)的管理：大蔥生長至拔高階段，要及時(shí)揭土培土，促進(jìn)根系發(fā)育，增加透氧性，加速地下莖的形成。同時(shí)要保持土壤濕潤，注意防止疫病害蟲的侵襲。在大蔥的生長過程中進(jìn)行適時(shí)的修剪，可以促進(jìn)大蔥的分枝生長，提高產(chǎn)量。

　　5.科學(xué)的收割：大蔥生長至針葉期，宜采用早晚收割法，先收長勢略弱的，再收長勢旺盛的，以保證大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量。在收割時(shí)要注意不要損傷大蔥地下莖，以免影響產(chǎn)量。