
黃豆可做成很多種不同的零食,以下列舉幾種:
1. 烤黃豆: 將黃豆用水浸泡數小時,撈出晾干,加入調料(例如鹽、辣椒粉、五香粉等),放入烤箱中烤至金黃色即可。
2. 煮黃豆: 將黃豆放入開水中煮至軟熟,撈出后加入適量的鹽、糖、油等調料,拌勻即可。
3. 黃豆干: 將黃豆泡水一晚,瀝干后用鍋炒至干燥,再用烤箱或自然晾干即可。
4. 黃豆脆皮: 將黃豆煮熟后瀝干,然后用淀粉和水混合,裹上黃豆,放入烤箱中烤制至金黃色即可。
5. 黃豆糖: 先將黃豆煮熟瀝干,然后加入冰糖和花椒等調料,拌勻后放入烤箱中烤制至糖漿變硬即可。

1.先挑揀再處理:把新鮮黃豆攤開,仔細挑出那些有蟲眼、發霉或者干癟的壞豆子,只留下飽滿完好的。2.選對容器裝起來:晾干的黃豆可以找個干凈、密封性好的容器來裝,像玻璃罐、保鮮盒都行。3.合理放置在冰箱:把裝好黃豆的容器或者保鮮袋放進冰箱冷藏室就行。
