甲魚的吃法有很多種，以下是幾種常見的方法：

　　1.清蒸甲魚：將甲魚殺好后，剖開去內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀，用姜絲和料酒腌制一會兒，然后放在蒸鍋里蒸10-15分鐘，最后淋上香油即可。

　　2.紅燒甲魚：將甲魚殺好后，去內(nèi)臟，切成塊狀，用油煎一下至金黃色，再加入蔥姜蒜和適量的料酒，翻炒均勻，加入生抽、老抽和糖，再加適量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，最后加入香菜即可。

　　3.燉甲魚湯：將甲魚殺好后，去內(nèi)臟，清洗干凈，放入鍋中加入水，加入姜片、蔥段、枸杞等調(diào)料，煮開后轉(zhuǎn)小火燉2小時，最后調(diào)味即可。

　　4.甲魚火鍋：將甲魚殺好后，去內(nèi)臟，切成薄片，放入火鍋里涮煮即可。

　　以上方法只供參考，具體做法因地區(qū)、口味等因素而異。在烹飪甲魚時，一定要注意加工和烹飪的過程，以免誤食有毒的部位導致中毒。