冬瓜燉排骨的料包需要準(zhǔn)備以下材料：

　　- 排骨：500克

　　- 冬瓜：500克

　　- 姜片：5片

　　- 蒜頭：3瓣

　　- 青蔥：1根

　　- 八角：2個(gè)

　　- 干辣椒：3個(gè)

　　- 香葉：2片

　　- 桂皮：1小塊

　　- 料酒：1湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　制作步驟：

　　1. 排骨洗凈切小塊，焯水后撈出備用。

　　2. 冬瓜去皮切塊備用。

　　3. 蒜頭切片，青蔥切段備用。

　　4. 熱鍋涼油，放入姜片、八角、干辣椒、香葉、桂皮翻炒幾下。

　　5. 放入排骨翻炒至變色。

　　6. 加入料酒、生抽翻炒均勻。

　　7. 倒入足量的水，加入蒜頭、青蔥、冬瓜塊。燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮40分鐘。

　　8. 加入適量鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘即可關(guān)火。

　　9. 撈出姜片、八角、干辣椒、香葉、桂皮，把冬瓜和排骨盛出來，裝入碗中即可。

　　這樣，一個(gè)美味營養(yǎng)的冬瓜燉排骨就做好了！