材料：
蓮藕半個、綠豆適量、排骨適量、生姜適量、鹽適量、清水適量
步驟：
1.排骨洗凈后放入鍋中，加入清水，大火燒開，將浮沫撈掉。
2.放入姜片，轉小火慢燉1-2小時，燉至排骨熟軟。
3.蓮藕去皮切塊，綠豆泡發后洗凈備用。
4.將蓮藕塊和綠豆放入鍋中，加適量清水，大火燒開。
5.轉小火繼續煮20分鐘左右，直至蓮藕綠豆軟爛。
6.加入適量鹽調味，繼續煮10分鐘左右。
7.最后將燉好的排骨放入湯中，再煮5分鐘左右即可。可以根據個人口味加入一些調料。
小貼士：
1.燉排骨時加入姜片去腥味。
2.蓮藕綠豆煮的時間不宜太長，以免過軟影響口感。
3.可以根據個人口味加入一些配料，如枸杞、紅棗等，味道更加濃郁。
香菇含有的酶類物質能分解食物中的大分子，幫助營養吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質形成，對骨質疏松、關節疼痛有預防效果。濕熱體質者建議減少花生用量，避免加重體內濕氣。
