1. 把新鮮雪花牛肉拍平，用刀背反復拍打，使其變得更加柔軟。

　　2. 用少量鹽和黑胡椒粉腌制牛肉，讓其入味。

　　3. 在平底鍋中加入一點橄欖油，燒熱后放入牛肉。

　　4. 烤至表面金黃色，然后翻轉另一面，繼續烤至熟透。

　　5. 把烤好的牛肉放在烤盤上，放入烤箱中，加熱5分鐘左右，讓牛肉更加入味。

　　6. 把烤好的牛排盛出，擺盤后，可以根據個人口味加入一些調味料，如醬油、糖、蔥、姜等。

　　7. 配以一些蔬菜或土豆泥等作為配菜，就可以品嘗新鮮雪花牛肉的美味牛排了。