牛排骨煲湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)的湯品，可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)、膠原蛋白和礦物質(zhì)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。以下是煲牛排骨湯的步驟：

　　材料：

　　- 牛排骨 500克

　　- 枸杞 20克

　　- 紅棗 6-8個(gè)

　　- 當(dāng)歸 10克

　　- 黨參 10克

　　- 茯苓 10克

　　- 姜片 3片

　　- 水 10杯

　　步驟：

　　1. 牛排骨用滾水焯水去血水和臟物，撈出放入冷水中浸泡幾分鐘，再洗凈備用。

　　2. 紅棗用溫水浸泡20分鐘，去掉核備用。

　　3. 黨參、茯苓、當(dāng)歸洗凈備用。

　　4. 煲湯鍋加入水，加入所有材料，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)，加鹽或雞精適量調(diào)味即可。

　　煲好的牛排骨湯味道鮮美，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)搭配蔬菜一起食用，既美味又健康。