青少年如果想長胖，可以從飲食和運動兩方面入手：

　　飲食方面，可以多攝入高蛋白、高熱量的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、堅果、花生醬、全麥面包、全麥米飯、糙米粥等。還可以適量增加飯量，每餐多吃一點，但不要過量。

　　運動方面，可以進行肌肉訓練，如舉重、引體向上、仰臥起坐等，這些訓練可以促進肌肉生長，增加體重。

　　增重的過程需要慢慢來，不要過于急躁，也不要過量進食或過度鍛煉，以免對身體造成不良影響。應該保持平衡的飲食和適當的運動，有規律地增加飲食和運動量，才能達到健康地增重的效果。