以下是一些讓五花肉爛的方法：

　　1. 高壓鍋：使用高壓鍋可以在短時間內烹飪出軟嫩的五花肉，通常需要15-20分鐘才能烤熟。

　　2. 慢燉：使用慢燉鍋或者砂鍋來慢慢烹飪五花肉，這樣可以使肉爛得更加入味，肉質也更為柔軟。

　　3. 加醋：在烹飪時加入少量的醋可以使五花肉更容易煮爛，醋能幫助肉質變得更加嫩滑。

　　4. 切碎：將五花肉切成小塊或者刀切花紋可以加快烹飪時間，使肉更容易煮爛。

　　5. 腌制：在烹飪之前將五花肉腌制一段時間，可以讓肉質更加入味，并且更容易煮爛。腌制的方法可以根據個人口味加入香料、醬油、酒等調料。