以下是幾種常見的鵝蛋食用方法：

　　1. 煮鵝蛋拌豆腐絲：將煮熟的鵝蛋切成小塊，將豆腐絲焯水后撈出瀝干，用鹽，味精，雞精，醬油等調料拌勻后，放入鵝蛋塊拌勻即可。

　　2. 鵝蛋炒飯：將煮熟的鵝蛋剝皮切成小塊，用飯和菜一起炒制，再加入調料，炒勻即可。

　　3. 鵝蛋湯：將鵝蛋煮熟去殼，將雞肉、骨頭等材料煮成湯，再放入鵝蛋，加鹽、味精、雞精等調味料，即可熱飲。

　　4. 鵝蛋沙拉：將煮熟的鵝蛋切成小塊，加入黃瓜、西紅柿、生菜等蔬菜，加入適量的醬油、醋、油、鹽等調料拌勻即可。

　　5. 鵝蛋烤面包：將煮熟的鵝蛋切成小塊，放在烤面包上，用烤箱烤制5-10分鐘即可，口感酥脆，非常美味。